Vinařské soutěže

Nejznámějšími vinařskými soutěžemi jsou Valtické vinné trhy, Grand Prix Vinex, Vinoforum (soutěž se konala již v těchto státech: ČR, Slovensko, Slovinsko, Chorvatsko, Rakousko), Pohár veletrhu Víno a destiláty, MUVINA (SR).

Specifickou soutěží je Československá vinařská liga. Cílem této soutěže je jednou ročně konfrontovat úroveň kvality českých a slovenských vín v kontextu s trendy evropské a světové vinařské moderny.

Každá výstava má svoji organizační strukturu a organizaci, ale na všech výstavách musí organizátor zvládnout tyto úkoly: oslovení vinaře - vzorky, sběrná místa, kategorizace vín, statut soutěže a na všech zmíněných výstavách musí hodnotitel mít certifikaci (na většině soutěží jsou i zahraniční degustátoři), dále je potřeba zajistit prostory, kde se bude hodnotit, a obsluhu, která má na starost plynulý chod soutěže.

Na téměř všech výstavách se hodnotí 100bodovým systémem. Hodnotí se Vzhled (čirost, barva), Vůně (intenzita, čistota, harmonie), Chuť (intenzita, čistota, harmonie, perzistence) a Celkový dojem. Degustátoři jsou rozděleni většinou do 5-6členných komisí, každá komise hodnotí předem určená vína. Vzorky jsou podávány anonymně, hodnotitel zná pouze číslo vzorku a kategorii, nezná tedy odrůdu, přívlastek ani ročník. Nejvyšší a nejnižší známka se škrtá a ze zbytku se dělá průměr (to je bodové ohodnocení vína, které je potom uváděno ve výsledkové listině), podle bodového ohodnocení se potom uděluje vínu standardně medaile ( bronzová 80-84,99 b., stříbrná 85-89,99 b., zlatá 90-100 b).

Specifickou soutěží je Salon vín České republiky, který je nejvyšší soutěží vín v ČR, zastřešující systém nominačních soutěží. Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřená veřejná degustační expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.

Vína přihlášená do Salonu vín musí nejprve projít systémem nominačních výstav (nominaci získá víno, které dostane na vybrané soutěži 80 a více bodů, ale maximálně 30 % vín). Zařazena mohou být jen vína vyrobená z hroznů vypěstovaných v České republice, přihlašovaná partie musí v dané kategorii splňovat minimální množstevní kritéria daná statutem Salonu. Takto získané vzorky jsou hodnoceny komisí degustátorů (nominovaní degustátoři museli projít mezinárodním degustačním kurzem, který vedli enologové Vyšší odborné školy a Spolkového úřadu pro vinařství a ovocnářství v rakouském Klosteneuburgu, a museli složit zkoušku podle norem DIN, ISO a ÖNORM), která maximálně 100 vínům udělí právo označovat lahve známkou "Salon vín České republiky", chráněnou Úřadem průmyslového vlastnictví ČR.