Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Italské houbové rizoto

Italské houbové rizoto

Italská kuchyně vnese do jídelníčku trochu jednoduchosti. Provoňte celou místnost italským houbovým rizotem.

  • 4 porce
  • 30 min.
  • 1403 kcal

Ingredience

1 kg rýže Arborio

400 ml bílého vína

1 cibule

200 g másla

1 hrst sušených hub

100 g strouhaného parmazánu

sůl

mletý černý pepř


Houbový vývar

50 g sušených hub

500 ml vody

Postup přípravy

  1. Připravíme si rýži, kterou je potřeba důkladně propláchnout vodou. Cibuli nakrájíme na drobno a houby necháme odmočit ve vodě.

  2. Na rozpáleném olivovém oleji osmažíme cibuli společně s houbami. Přidáme rýži a vše zalijeme vínem. Necháme krátce povařit a přidáme část vývaru.

  3. Rýži vaříme tak dlouho dokud, není měkká, podle potřeby rizoto podléváme vývarem. Jakmile je rýže hotová, ochutíme ji pepřem, solí a zjemníme máslem.

  4. Rýži podáváme s čerstvou a jemně sekanou petrželkou a strouhaným parmazánem.