Opravdu masová pizza
Patříte mezi fanoušky italské kuchyně? Potom musíte vyzkoušet pizzu, kterou ocení především masomilové. Dejte si do nosu!
- 4 porce
- 45 min.
- 701 kcal
Ingredience
Těsto:
20 g čerstvého droždí
250 ml vody (vlažné)
350 g hladké mouky
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
1 lžička medu
Náplň:
300 g loupaných rajčat
200 g mletého hovězího masa
50 g anglické slaniny
50 g salámu (pikantního)
1 mozzarella
1 stroužek česneku
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Ve vlažné vodě rozmícháme med a rozdrobené droždí. Počkáme 10 minut a poté vodu s droždím a medem přilijeme k sypké směsi z mouky a soli. Přidáme olivový olej a vypracujeme hladké těsto, které dáme na 30 minut kynout.
-
Na pánvi opečeme slaninu pokrájenou na menší kousky. Přidáme česnek posekaný na kousky a mleté maso, které důkladně orestujeme. Poté přimícháme loupaná rajčata. Směs osolíme a opepříme a pánev dáme z plotýnky.
-
Troubu si předehřejeme na 210 °C. Těsto propracujeme, rozdělíme na půl a z každého kousku vyválíme placku. Na tu rozetřeme trochu masové omáčky a poklademe ji plátky mozzarelly, slaniny a pikantního salámu.
-
Pizzu pečeme 10 minut. Že je hotová, poznáme podle dozlatova opečených okrajů.