Panna cotta s nízkým obsahem laktózy
Jednoduchá, levná a chutná. Taková je panna cotta s nízkým obsahem laktózy.
- 2 porce
- 15 min.
- 928 kcal
Popis
TIP: Pokud budete chtít dezert z formy vyklopit, vymažte ji olejem.
Ingredience
500 ml smetany ke šlehání bez laktózy
20 g želatiny (plátkové)
175 ml mléka bez laktózy
3 lžíce krystalového cukru
1 vanilkový lusk
Na ozdobu
čerstvé maliny (nebo jiné ovoce)
Postup přípravy
-
Připravíme si formičky na panna cottu. Z uvedeného množství mléka odlijeme polovinu a smícháme ji se smetanou. Směs nalijeme do hrnce a ohřejeme ji.
-
Vanilkový lusk nařízneme, tupou stranou nože vyškrábeme semínka a dáme je společně s cukrem do směsi smetany a mléka.
-
Druhou část mléka smícháme s želatinou, vše dáme do hrnce a želatinu necháme na mírném plameni rozpustit. Mléko se nesmí vařit, stačí ho jen lehce ohřát.
-
Jakmile se želatina v mléku rozpustí, nalijeme směs za stálého míchání do smetany s mlékem a mícháme, dokud se nezahustí.
-
Hotovou směs nalijeme do formiček, necháme ji vychladnout a dáme do lednice ztuhnout. Hotovou panna cottu podáváme s malinami.