Bramborovokaštanová krémová polévka

6 brambor

1 cibule

2 balení jedlých kaštanů (uvařených)

4 plátky anglické slaniny

sůl

římský kmín mletý

celý pepř (černý)

tymián

slunečnicový olej

1. 

   Omyjeme a nakrájíme pět brambor a jednu cibuli. Oloupeme jednu velkou bramboru a nakrájíme ji na tenké plátky, které si dáme stranou. Osmažíme cibuli na oleji, přidáme brambory, kmín, sůl, pepř a promícháme. Přilijeme vodu a pomalu vaříme 10–15 minut.

2. 

   Ke změklým bramborám přidáme kaštany a smetanu.

3. 

   Necháme provařit a rozmixujeme. Přidáme pepř, sůl a tymián.

4. 

   Opečeme slaninu.

5. 

   Plátky brambor opečeme dokřupava. Polévku servírujeme s plátky slaniny a opečených brambor.