Chlebové fondue
Toto skvělé fondue je vařeno a podáváno přímo v bochníku chleba. Odpadá tak umývání nádobí – dokonce i „lžíce“ jsou z chleba!
- 4 porce
- 40 min.
- 489 kcal
Ingredience
100 g strouhaného parmazánu (nebo sýru Grana Padano)
100 g eidamu (nastrouhaného)
200 ml smetany ke šlehání
150 g anglické slaniny
½ žluté papriky (nebo červená papriky)
3 jarní cibule (nebo malé šalotky)
sušené oregano
sůl
olivový olej
chléb (bochník)
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 190 ℃. Odkrojíme vršek chleba, čímž vytvoříme pokličku na fondue.
-
Opatrně odstraníme vnitřek chleba a nakrájíme ho na malé kousky, které zatím odložíme vedle.
-
Nakrájíme slaninu na malé kostičky a restujeme po dobu 5–7 minut, dokud nemá správnou barvu. Poté ji přemístíme do menší misky a vysmažený tuk ponecháme na pánvi.
-
Nakrájíme cibulku a papriku na kostičky.
-
Ve velké míse smícháme sýry se smetanou.
-
Přidáme k nim nakrájenou cibulku, slaninu, papriku, špetku soli a oregano. Pořádně promícháme. Chléb přemístíme na plech vyložený pečicím papírem. Tukem z pánve pomažeme chléb zevnitř i zvenčí. Pečeme po dobu 25 minut a poté nalijeme do chleba sýrovou směs. Kousky chleba vydlabané z vnitřku pomažeme olivovým olejem a lehce posypeme oreganem.
-
Odklopíme „víko“ z chleba. Přidáme nakrájené kousky chleba z vnitřku na plech a vrátíme zpátky do trouby. Fondue a chlebové „lžíce“ pečeme dalších 10–15 minut. Necháme trochu vychladnout a můžeme podávat.