Divočina na víně

Divočina na víně

Připravte si podle našeho receptu skvělou divočinu na víně! Chutná naprosto báječně... Tesco Recepty - vaše čerstvá inspirace na každý den.

  • 4 porce
  • 60 min.
  • 560 kcal

Ingredience

50 g anglické slaniny

1 lžíce řepkového oleje

1 cibule

2 čerstvé bazalky

2 kuličky jalovce

1 špetka soli

1 špetka pepře

300 ml zeleninového bujónu

150 ml polosuchého červeného vína

1 citron

krystalový cukr

hladká mouka (na zaprášení)

500 g kančí kýty

250 g mrkve

250 g celeru

Postup přípravy

  1. Maso nakrájejte na menší kousky.

  2. Na hlubší pánvi rozehřejte olej. Vložte maso, osolte, opepřete a orestujte dozlatova, asi 5 minut.

  3. Poté maso odstavte a na výpeku orestujte nasekanou cibuli a anglickou slaninu.

  4. Do pánve dejte zeleninu nakrájenou na menší kousky, přidejte maso, koření a zalijte vývarem a vínem.

  5. Duste doměkka při nižší teplotě, asi 30 minut.

  6. Nakonec dochuťte šťávou z citronu, případně cukrem.

  7. Tekutinu můžete zaprášit hladkou moukou a vytvořit hustší omáčku.