Králík pečený na víně se zeleninou
Králičí maso je oblíbené pro svou snadnou stravitelnost. V kombinaci s vínem vznikne nezapomenutelná kombinace. Vyzkoušejte králíka na víně i vy! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 90 min.
- 58 kcal
Ingredience
1 ks králičího stehna
2 dcl bílého vína
1 lžíce hladké mouky
2 ks cibule
bobkový list
1 chilli paprička
1 mrkev (menší)
10 černých oliv
mletý černý pepř
sůl
nové koření
slunečnicový olej
máslo
Postup přípravy
-
Králíka očistíme a naporcujeme. Ochutíme solí a pepřem.
-
Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na oleji. Přidáme strouhanou mrkev, nasekanou chilli papričku a vše orestujeme na oleji.
-
K zelenině přidáme králíka, osmažíme jej ze všech stran a zasypeme moukou.
-
Lehce osolíme a opepříme, vložíme dva bobkové listy, nakrájené olivy a několik kuliček nového koření. Vše přendáme do pekáčku.
-
Pečeme v troubě na 180 °C a podle potřeby podléváme vínem. Omáčku zjemníme kouskem másla.
-
Hotového králíka na víně podáváme s nasekanou petrželkou.