Letní závitky s tahini dipem

Čerstvou zeleninu a šťavnaté krevety, zabalené do rýžového papíru, si můžete dopřát na oběd či večeři i tehdy, když si hlídáte postavu.

Ingredience

10 ks rýžového papíru

1 mrkev (velká)

1 okurka (větší)

½ čerstvé červené papriky (velké)

¼ šálku červeného zelí (nasekané)

1 avokádo

1 hlávkový salát (5 velkých listů)

20 krevet (oloupaných)

čerstvý koriandr

sezam

Na dip

¼ šálku tahini

2 lžičky sójové omáčky

1 limetka (1 lžíce šťávy)

Rýžové papíry připravíme podle návodu na obalu. Měly by být ohebné, ale pevné.
Nesmějí být mokré, jemně je osušíme. Krevety uvaříme a pokud je třeba, oloupeme.
Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, koriandr nadrobno nasekáme, salátové listy rozdělíme na polovinu.
Na každý papír umístíme několik kousků z každé zeleniny, na ni položíme polovinu listu salátu a 4 plátky krevet.
Snažíme se, aby byly suroviny umístěny v dolní třetině papíru, natěsno a raději méně. Při rolování můžeme případně přidat více zeleniny.
Papír se zeleninou napevno srolujeme. Nejprve kouskem okraje rýžového papíru překryjeme odkrojenou část zeleniny a potom z vedlejší strany začínáme rolovat natěsno.
Dip: Vše spolu smícháme.