Rajčata plněná mletým masem

Tuhle chuťovku si rozhodně zamilujete a v budoucnu ji můžete dělat na mnoho způsobů.

200 g mletého masa míchaného

50 g strouhanky

60 g mozzarelly (strouhané)

1 vejce (jen žloutek)

1 šalotka (malá)

2 lžíce petrželky (nasekané)

2 stroužky česneku

1 cibule

2 lžíce rajčatového protlaku

1 kg rajčat (větších)

čerstvá bazalka (lístky)

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

1. Nakrájíme najemno šalotku, rozmačkáme česnek a obojí osmahneme na oleji.

2. Smícháme maso s česnekem, šalotkou, strouhankou, žloutkem, mozzarellou a nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme.

3. Odkrojíme vršky rajčat a vydlabeme vnitřek.

4. Otočíme rajčata vzhůru nohama a necháme okapat zbývající šťávu.

5. Poté je naplníme masovou směsí, přikryjeme vršky a pečeme na 180 °C asi 30 až 40 minut.

6. Osmahneme na oleji najemno nakrájenou cibulku, přidáme vnitřek z rajčat, rajčatový protlak a vaříme, dokud rajčata nezměknou. Osolíme a opepříme.

7. Pečená rajčata podáváme s rajčatovou omáčkou a čerstvým chlebem, ozdobená lístky bazalky.