Salát z růžičkové kapusty, mrkve a zázvoru
- 4 porce
- 25 min.
- 244 kcal
Ingredience
3 lžíce sezamového oleje
1 kousek kořene zázvoru (velkého 3 cm)
½ citronové šťávy (šťáva z poloviny citrónu)
2 lžíce sójové omáčky
1½ lžíce javorového sirupu
300 g růžičkové kapusty
225 g mrkve
150 g ředkviček
4 jarní cibule
30 g čerstvého koriandru
Postup přípravy
-
Připravíme si dresink. V misce rozmícháme sezamový olej, oloupaný a nastrouhaný zázvor, citrónovou šťávu, sójovou omáčku a javorový sirup. Odložíme stranou.
-
Růžičkovou kapustu uvaříme doměkka, nejlépe na páře. Mrkev, ředkvičky, růžičkovou kapustu a jarní cibulku očistíme a nakrájíme. Růžičkovou kapustu, ředkvičky a jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky a mrkev na tenké proužky. Všechnu zeleninu společně s nahrubo nakrájeným koriandrem smícháme v misce.
-
Zeleninu rozložíme na velký talíř a servírujeme s dresinkem.