Těstovinový salát s grapefruitem, avokádem a slaninou
Přišel nový rok a s ním novoroční předsevzetí.
- 557 kcal
Popis
Pokud se po svátcích chcete vyhnout tučným jídlům, začněte vařit s námi – jako první letošní recept vám nabízíme náš těstovinový salát.
Těstovinový salát s avokádem, grapefruitem a listovým salátem je tím nejlepším jídlem pro vykročení do nového roku. Aby to nebylo po svátcích tak bolestivé, přidali jsme do něho také oblíbenou slaninu.
Těstovinové saláty
Těstovinové saláty jsou velmi oblíbené, protože v zimě poskytují tělu dávku zeleninových vitamínů a také nás dobře zasytí.
Pokud máte problémy s trávením lepku, můžete do těstovinového salátu použít bezlepkové těstoviny nebo amarant či quinou.
Pro fanoušky těstovin
Těstoviny známe od dětství – kolínka, flíčky, špagety nebo penne. Všechny jsou vhodné do teplých jídel i salátů.
Ingredience
Na těstovinový salát potřebujeme:
600 g těstovin fusilli (uvařených)
1 avokádo (zralé)
anglická slanina
½ hlávkového salátu (čerstvého)
1 římský salát
1 grapefruit (růžový)
Na dresink:
1 lžička mleté papriky
½ lžičky kajenského pepře
1 lžička sušeného oregana
extra panenský olivový olej
1 kelímek bílého jogurtu (menší)
citronová šťáva
1 chilli paprička
1 hrst čerstvého koriandru
Postup přípravy
-
Vodu na těstoviny osolíme a přidáme do ní kapku oleje.
-
Těstoviny uvaříme na způsob al dente, aby byly tvrdší a nerozpadly se v salátu. Odložíme je bokem a necháme vychladnout.
-
Hlávkový salát a salát little gem jemně natrháme na menší kousky a vložíme je do velké mísy, ve které budeme salát dokončovat.
-
Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky a nakrájíme do velké mísy.
-
Grep očistíme, zbavíme slupky a dužinu natrháme do salátu. Jemně promícháme.
-
V menší misce připravíme dresink. Ve velké míse důkladně smícháme salát, těstoviny a nasekaný koriandr.
-
Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme na pánvi dokřupava.
-
Salát podáváme přelitý dresinkem spolu s opečenou slaninkou.