Vepřové plátky se sýrem

7 plátků vepřové pečeně (karé bez kosti)

10 plátků anglické slaniny

200 g ementálu

2 lžíce olivového oleje

3 stroužky česneku

slunečnicový olej (na vymazání plechu)

voda (nebo vývar na podlití masa)

1. Troubu předehřejeme na 220 °C. Plátky masa osolíme a opepříme, plátky slaniny překrojíme na polovinu po šířce, sýr najemno nastrouháme.

2. V misce smícháme olivový olej a prolisovaný česnek. Touto směsí potřeme maso.

3. Na každý plátek položíme 3 - 4 poloviny slaniny.

4. Maso poklademe na lehce vymazaný pekáč, podlijeme troškou vody nebo vývaru a pečeme asi 20 - 30 minut.

5. Hotové maso vyjmeme z trouby a okamžitě posypeme najemno nastrouhaným sýrem.

6. Tip: Pokud chceme, aby sýr zcela roztál, vložíme maso ještě na minutu - dvě do horké trouby.