Bramborovokaštanová krémová polévka
Zkuste změnu! Po prvním ochutnání této polévky se bude na Vašem stole objevovat pravidelně.
- 4 porce
- 40 min.
Ingredience
6 brambor
1 cibule
2 balení jedlých kaštanů (uvařených)
4 plátky anglické slaniny
sůl
římský kmín mletý
celý pepř (černý)
tymián
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Omyjeme a nakrájíme pět brambor a jednu cibuli. Oloupeme jednu velkou bramboru a nakrájíme ji na tenké plátky, které si dáme stranou. Osmažíme cibuli na oleji, přidáme brambory, kmín, sůl, pepř a promícháme. Přilijeme vodu a pomalu vaříme 10–15 minut.
-
Ke změklým bramborám přidáme kaštany a smetanu.
-
Necháme provařit a rozmixujeme. Přidáme pepř, sůl a tymián.
-
Opečeme slaninu.
-
Plátky brambor opečeme dokřupava. Polévku servírujeme s plátky slaniny a opečených brambor.