Cuketový chlebíček s ricottou

350 g ricotty

¾ hrnku hnědého cukru

125 g másla (rozpuštěného)

2 vejce

¾ hrnku cukety (nastrouhané)

½ hrnku mrkve (nastrouhané)

½ hrnku sušených datlí (pokrájených)

1 hrnek hladké mouky

1½ lžičky prášku do pečiva

½ lžičky soli

⅔ hrnku špaldové mouky

mletá skořice

1 lžíce dýňových semínek

1. 

   Předehřejte troubu na 160 stupňů. Vyložte formu na chléb pečícím papírem. Smíchejte ricotta, cukr, máslo a vejce.

2. 

   Poté přidejte cuketu, mrkev a datle. 

3. 

   Za stálého míchání pomalu přisypte mouku, prášek do pečiva a sůl. 

4. 

   Vylijte do formy a posypte dýňovými semínky.

5. 

   Pečte cca 55 minut. Nechte vychladnout a servírujte, například s máslem.