Divočina na víně
Připravte si podle našeho receptu skvělou divočinu na víně! Chutná naprosto báječně... Tesco Recepty - vaše čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 60 min.
- 560 kcal.
Ingredience
50 g anglické slaniny
1 lžíce řepkového oleje
1 cibule
2 čerstvé bazalky
2 kuličky jalovce
1 špetka soli
1 špetka pepře
300 ml zeleninového bujónu
150 ml polosuchého červeného vína
1 citron
krystalový cukr
hladká mouka (na zaprášení)
500 g kančí kýty
250 g mrkve
250 g celeru
Postup přípravy
-
Maso nakrájejte na menší kousky.
-
Na hlubší pánvi rozehřejte olej. Vložte maso, osolte, opepřete a orestujte dozlatova, asi 5 minut.
-
Poté maso odstavte a na výpeku orestujte nasekanou cibuli a anglickou slaninu.
-
Do pánve dejte zeleninu nakrájenou na menší kousky, přidejte maso, koření a zalijte vývarem a vínem.
-
Duste doměkka při nižší teplotě, asi 30 minut.
-
Nakonec dochuťte šťávou z citronu, případně cukrem.
-
Tekutinu můžete zaprášit hladkou moukou a vytvořit hustší omáčku.