Domácí sekaná z formy
Domácí sekaná se česká klasika, kterou si musíte připravit také. Existuje nespočet receptů a my pro vás máme také jeden.
- 4 porce
- 70 min.
- 622 kcal
Ingredience
500 g mletého hovězího masa
500 g mletého vepřového masa
1 cibule
2 vejce
2 stroužky česneku
1 špetka sušeného rozmarýnu
majoránka
mletý černý pepř
sůl
mletý kmín
strouhanka
hovězí bujón
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na drobno. V misce promícháme hovězí a vepřové maso. Maso ochutíme solí, pepřem, rozmarýnem, majoránkou, lisovaným česnekem a kmínem. Přidáme vajíčka a cibuli, důkladně promícháme.
-
Připravíme si formu na srnčí hřbet. Můžeme však péct i v pekáči. Sekanou vytvarujeme, obalíme ve strouhance a vložíme do formy, kde ji ještě tvarujeme, aby vypadala pěkně.
-
Maso podlijeme vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme dozlatova a podle potřeby podléváme vývarem.
-
Hotovou sekanou podáváme například s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.