Grilovaná pražma a tymiánové brambory

Na rybu

1 celá pražma

2 lžíce másla

1 citron

½ lžičky tymiánu

½ lžičky sušeného oregana

½ lžičky mletého kmínu

sůl

Na brambory

2 červené brambory (větší)

2 lžičky olivového oleje

1 citron (šťáva a kůra)

½ lžičky sušeného rozmarýnu

2 lžičky másla

1 lžička petrželky (nasekané)

sůl

mletý černý pepř

1. 

   Ryba: Rybu dobře umyjte, můžete odstranit ploutve a osušte ji. Citrón dobře omyjte, nakrájejte na kolečka. Koření a sůl smíchejte a směsí posypte rybu zevnitř i zvenku.

2. 

   Máslo rozdrobte na vločky a vložte do ryby i na rybu.

3. 

   Kolečka citrónu vložte do ryby i na ni.

4. 

   Grilujte z obou stran asi 10 minut.

5. 

   Brambory: Troubu vyhřejte na 200 °C. Brambory dobře omyjte a nakrájejte na kolečka. V míse smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, rozmarýn, sůl a pepř. Přidejte brambory a pořádně je ve směsi obalte.

6. 

   Brambory rozložte na pekáč a pečte asi 15 - 20 minut. Po upečení je promíchejte s máslem a nastrouhanou citrónovou kůrou. Podávejte posypané petrželkou.