Hrníčková bábovka s rýžovou moukou

TIP: Nejste si jistí, jestli je i po uplynulé době bábovka dobře upečená? Existuje na to jednoduchý trik! Vezměte si špejli a bábovku s ní propíchněte. Pokud bude špejle po vytáhnutí suchá, máte moučník hotový.

Věděli jste, že...?
Bábovka je tradiční dezert střední Evropy? Takzvaný Gugelhupf, jak se bábovce říká v Německu, se po válce stal oblíbený také v Americe. V dalších zemích se připravují pokrmy bábovce podobné, ve Francii je to Baba au rhum, v Itálii pak Panettone.

Bábovka se připravujeme v nejrůznějších podobách. U nás se nejčastěji peče ve dvou barvách – světlá a tmavá část. Často se také přidává tvaroh i přesto, že do tradiční bábovky nepatří. V některých českých městech se dokonce pořádá soutěž o nejlepší výtvor tohoto slavného dezertu.

2 hrnky rýžové mouky

1½ hrnky krystalového cukru

3 vejce

1 hrnek mléka

¼ hrnku slunečnicového oleje

8 g vanilkového cukru

10 g prášku do pečiva

1. Nejdříve si smícháme dohromady sypké ingredience - mouku, cukr (vanilkový i krystalový) a prášek do pečiva. Potom si spojíme dohromady tekuté suroviny - vejce, mléko a olej.

2. Sypké suroviny pomalu po lžících zamícháme do tekuté směsi vajíček, mléka a oleje.

3. Těsto si vlijeme do vymazané formy. Troubu si zahřejeme na 180 °C a bábovku v ní pečeme 20 minut.

Pochutnali jste si? Inspirujte se dalšími recepty na bábovky – tvarohová bábovka nebo rychlá tvarohová bábovka.