Klasický sváteční aspik se šunkou a zeleninou
Tuhle třaslavou pochoutku není radno podceňovat. I když mnohdy nevypadá na pohled moc vážně, je plná chutí. Klasický sváteční aspik se šunkou a zeleninou se bude skvěle vyjímat na vašem slavnostním stole.
- 6 porcí
- 20 min.
- 173 kcal
Ingredience
400 g vepřové šunky
1 kostka kuřecího bujónu
5 kuliček pepře
5 kuliček celého nového koření
1 bobkový list
100 g želatiny
1 citron
2 l vody
100 g nakládaného hrášku
100 g mrkve (sterilované)
sůl
Postup přípravy
-
V hrnci si povaříme 5 minut masový bujón společně s kořením, šťávou z citrónu a solí. Zmírníme plamen tak, aby se nám voda už nevařila a přidáme práškovou želatinu. Mícháme, dokud se zcela nerozpustí.
-
Sterilovanou zeleninu si slijeme a šunku si nakrájíme na větší kostky. Připravíme si mísu, do které vše hezky vyrovnáme.
-
Zalijeme aspikem a dáme ztuhnout do ledničky přes noc.