Králík na smetaně

1 celý králík

1 cibule

500 ml smetany na vaření

2 bobkové listy

3 kuličky celého nového koření

1 lžička pepře

1 citron (jen šťáva)

sůl

celý pepř

slunečnicový olej

voda (nebo vývar)

Nočky:

250 g hladké mouky

1 vejce

sůl

voda

slunečnicový olej

1. Králíka očistíme, naporcujeme, omyjeme, osolíme a opepříme, a pokapeme citronovou šťávou. Maso bude křehčí.

2. Pečlivě očistíme cibuli, nakrájíme a osmahneme na rozpáleném oleji.

3. Kousky králíka opečeme na cibuli, přidáme vodu, bobkový list, nové koření, pepř a dusíme asi hodinu a půl.

4. Smetanu přidáme do horké omáčky s králíkem. Necháme vařit, než se vše spojí dohromady.

5. Na nočky smícháme mouku s vejcem, solí a vodou a vypracujeme hladké těsto. Těsto by nemělo být příliš řídké a mělo by držet tvar.

6. V hrnci necháme vařit vodu, přes síto nebo pomocí nože vytvoříme nočky, které vkládáme přímo do vroucí vody. Když vyplavou na hladinu, vyndáme je a necháme oschnout. Můžeme přidat trochu oleje.