Krémová květáková polévka
Bez mouky, zato fantasticky krémová díky přidanému sýru.
- 2 porce
- 30 min.
- 766 kcal.
Ingredience
1 květák (asi 800 g)
1 cibule (malá)
750 ml vody
250 ml smetany na vaření
1 lžíce plnotučné hořčice
slunečnicový olej
sůl
mletý černý pepř
petrželka
1 rohlík
300 g čedaru (strouhaného)
Postup přípravy
-
Nastrouháme sýr, nakrájíme cibuli a květák.
-
Rozpálíme olej na pánvi, přidáme cibuli a osmahneme doměkka. Poté přidáme květák a restujeme asi 4 minuty.
-
Přilejeme vodu, osolíme, opepříme a vaříme doměkka (asi 15 minut).
-
Rozmixujeme směs na pyré, přidáme sladkou smetanu, hořčici, nastrouhaný sýr a prohřejeme, dokud se sýr úplně nerozteče.
-
Nakrájíme rohlík na kolečka a opražíme na pánvi bez oleje.
-
Polévku podáváme s pečivem, ozdobenou petrželí a trochou sýru.