Kuřecí bylinkové špízy s okurkovým salátem

500 g kuřecích prsou (Tesco Grill Master kuřecích prsních filetů v bylinkové marinádě)

Zelená bylinková marináda „goddess“:

300 g bílého jogurtu

½ citronové šťávy

20 g mátových listů

20 g čerstvé petrželové natě

20 g čerstvé bazalky

Okurkový salát:

2 okurky (salátové)

1 lžička soli

1 špetka pepře

3 lžíce jablečného octa

2 lžíce olivového oleje

1 lžička medu

2 lžíce čerstvé petrželové natě (jemně nasekané)

1 lžíce kopru (nasekaného)

1 stroužek česneku

1 chilli paprička

1. Špejle namočíme do vody, aby během grilování neshořely.

2. Kuřecí prsa nakrájíme na co nejdelší proužky.

3. Čerstvou mátu, petrželovou nať, bazalku, jogurt a citrónovou šťávu dáme do mixéru a dohladka rozmixujeme. Polovinu si odložíme do chladničky. Do zbytku omáčky naložíme nakrájená kuřecí prsa, přikryjeme je potravinovou fólií a necháme marinovat alespoň 30 minut.

4. Potom proužky kuřecího masa napícháme jako těsnou vlnovku na mokré špejle – alespoň 2–3 proužky masa na jednu špejli, a grilujeme 5 minut z každé strany.

5. Připravíme si okurkový salát. Okurky nakrájíme na tenoučké plátky. Osolíme je a necháme odpočinout. Mezitím v misce smícháme jablečný ocet, olivový olej, med, 1 lžíci petrželové natě, kopr, prolisovaný česnek a pepř. Odložíme stranou. Chilli papričku očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Z nasolených okurek odstraníme přebytečnou tekutinu, Přidáme chilli a dresink a pořádně promícháme.

6. Ihned podáváme s kuřecími špízy, které polijeme zbytkem zelené omáčky a posypeme zbylou petrželovou natí.