Kuskus se zeleninou a voňavým kořením bez lepku
Máte chuť na něco, co bude dietní a chutné zároveň? Potom musíte vyzkoušet bezlepkový kuskus se zeleninou a voňavým kořením! Toto jídlo vás uchvátí!
- 4 porce
- 40 min.
- 463 kcal
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
200 g kukuřičného kuskusu
200 ml zeleninového bujónu
500 g cherry rajčat
1 cuketa
1 zelená paprika
1 cibule
1 badyán
1 mletá skořice
1 stroužek česneku
1 lžíce kari
1 citron (lžička šťávy)
2 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
Postup přípravy
-
V pánvi rozpálíme olivový olej. Na něm zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli a česnek.
-
Rajčata pokrájíme na půlky, cuketu a papriku na malé kousky. Zeleninu, skořici, badyán a kari dáme na pánev k cibuli s česnekem. Osolíme, opepříme a dusíme 7 minut doměkka. Po uplynulé době přidáme citronovou šťávu.
-
Kuskus zalijeme teplým zeleninovým vývarem a necháme ho pod pokličkou 20 minut nabobtnat.
-
Kuskus smícháme se zeleninou. Případně ještě jídlo dosolíme.