Lehká vaječná roláda

6 vajec

6 okurek

100 g mraženého zeleného hrášku

1 čerstvá červená paprika (velká)

2 mrkve (střední)

200 g vepřové šunky

½ l vody

2 kostky zeleninového bujónu

400 g bílého jogurtu

1 balení želatiny (v prášku)

forma na chleba

1. 

   Uvaříme vejce, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

2. 

   Nakrájíme papriku, okurky a šunku. Dáme vše do mísy.

3. 

   Očistíme mrkev a nakrájíme ji na kolečka. Uvaříme bujón. Vyndáme z něj mrkev a dáme ji do mísy. Bujón budeme ještě potřebovat.

4. 

   V horkém bujónu rozpustíme želatinu podle pokynů na obalu. Pokud je potřeba, přidáme více želatiny.

5. 

   Do rozpuštěné želatiny přidáme jogurt a vše důkladně promícháme.

6. 

   Přelijeme směs a zeleninu do formy na chleba. Promícháme, přikryjeme alobalem a necháme v lednici ztuhnout, ideálně přes noc. Tip: Podáváme jako drobnou chuťovku s pečivem.