Letní zeleninový salát s kuřecími stripsy bez lepku a česnekovým dresinkem
Nemáte v létě chuť na nic příliš těžkého, ale stejně si chcete pochutnat? Tak tento salát je vaše pravá volba!
- 4 porce
- 45 min.
- 867 kcal
Ingredience
Kuřecí stripsy:
2 kuřecí prsa
2 vejce
3 hrnky kukuřičných lupínků
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce bezlepkové mouky
sůl
mletý černý pepř
Salát s česnekovým dresinkem:
200 ml bílého jogurtu
1 stroužek česneku
sůl
mletý černý pepř
2 balení čerstvé salátové směsi
1 okurka
1 hrst ředkviček
150 g cherry rajčat
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na proužky. Ty osolíme, opepříme a obalíme nejdříve v mouce, poté v rozšlehaných vejcích s olejem a nakonec v podrcených lupíncích.
-
Stripsy rozendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170 °C 25 minut.
-
Zeleninu omyjeme, pokud je potřeba, pokrájíme na menší kousky a rozendáme na talíře. Připravíme si dresink z jogurtu a utřeného česneku. Nakonec ho dosolíme a dopepříme.
-
Na zeleninu dáme až při servírování stripsy a dresink servírujeme zvlášť.