Orecchiette s kuřecím masem a brokolicí v parmazánové omáčce

300 g těstovin conchigliette (Tesco Finest orecchiette těstovin)

2 lžíce olivového oleje

500 g kuřecích stehen (Tesco Finest Prémiových kuřecích stehen)

2 lžíce másla

3 stroužky česneku

250 ml smetany ke šlehání

1 lžička sušeného oregana

200 g brokolice

70 g strouhaného parmazánu

1 lžička citronové šťávy

1 lžička soli

¾ lžičky pepře

1 l vody (a špetka soli na vaření těstovin)

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Scedíme je a odložíme stranou.

2. Na větší pánvi si rozpálíme olivový olej. Přidáme nakrájené kuřecí maso a dochutíme ho půlkou z uvedeného množství soli a mletého pepře. Opékáme přibližně 15 minut. Pak přidáme oloupaný a prolisovaný česnek a opékáme ještě 5 minut, dokud maso nebude mít zlatohnědou barvu. Dáme si ho stranou.

3. Na tu samou pánev přidáme máslo, smetanu, oregano a citrónovou šťávu. Přivedeme k varu a potom přidáme brokolici. Částečně přiklopíme pokličkou a necháme asi 5 minut, dokud brokolice nezměkne. Následně přidáme maso a parmazán, zbytek soli a mletého pepře.

4. Na pánev přisypeme ke směsi uvařené těstoviny, promícháme, a ještě teplé podáváme.

5. Podáváme s dobře vychlazeným Tesco Finest Macabeo Chardonnay Campo de Borja.