Pečená ryba s bylinkovou bagetou a míchaným salátem

4 makrely (menší)

4 lžíce olivového oleje

1 špetka soli

1 špetka pepře

4 bagety

čerstvá petrželka (kadeřavá)

sušené oregano

čerstvá bazalka

Na salát

½ hlávku ledového salátu

250 g cherry rajčat

1 žlutá paprika

1 svazek ředkviček

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce balzamikového octa

1. Ryby (doporučujeme makrelu, mořského vlka, pražmu, ...) osolte, opepřete, vložte do pekáčku a zakapejte polovinou olivového oleje.

2. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova, asi 20 minut.

3. Mezitím smíchejte druhou polovinu olivového oleje s nasekanými bylinkami, solí a pepřem.

4. Plátky bagety namažte z jedné strany směsí. Bagety vložte zvlášť do trouby a krátce zapečte.

5. V míse smíchejte menší kousky zeleniny a salátu, zakapejte olivovým olejem a balzamikovým octem, dochuťte solí a pepřem.

6. Rybu podávejte s bylinkovými bagetami a salátem.