Pečené papriky v oleji
Pečené papriky v oleji jsou skvělá lehká večeře, kterou můžete doplnit pečivem. Používají se i jako příloha k masu. Upečte si je také.
- 4 porce
- 25 min.
- 364 kcal
Ingredience
8 čerstvých červených paprik
2 lžíce balzamikového octa
2 lžíce bílého vinného octa
8 lžic olivového oleje
tymián
čerstvý rozmarýn
řeřicha
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Nachystáme si plech, který vyložíme pečícím papírem. Papriky očistíme a naskládáme je na pečící papír.
-
Papriky pečeme dokud nejsou pěkně měkké. Pokud nám zčerná slupka, vůbec to nevadí. Bude se sundávat dolů.
-
Hotové papriky je potřeba oloupat. S tím nám pomůže obyčejný sáček, do kterého papriky uložíme a sáček uzavřeme. Papriky se nám díky tomu zapaří a půjdou snadno oloupat. Necháme je v sáčku 15 minut a pak snadno slupku odstraníme.
-
Připravíme si chutnou zálivku. Smícháme olivový olej, balsamico a vinný ocet. Všechny suroviny necháme ohřát v kastrůlku.
-
Zálivku ochutíme rozmarýnem a tymiánem a zalijeme s ní papriky. Na závěr je ochutíme solí, pepřem a posypeme čerstvou řeřichou