Penne s brokolicovým pestem
Těstoviny nemusíte vařit jen ve chvíli, kdy potřebujete rychlovku. Tuto variantu si totiž opravdu vychutnáte a budete ji chtít dělat pořád.
- 2 porce
- 30 min.
- 904 kcal.
Ingredience
150 g penne
200 g mražené brokolice
1 hrst čerstvé bazalky
½ hrsti petrželky
100 g lískových ořechů
3 lžíce olivového oleje
30 g parmazánu
2 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Uvaříme těstoviny v osolené vodě.
-
Brokolici spaříme 3 minuty v horké vodě.
-
Poté ji okamžitě zchladíme ve studené vodě.
-
Smícháme brokolici, bazalku, petržel, ořechy a 1 lžíci oleje a rozmixujeme.
-
Nastrouháme sýr. Necháme ho trochu stranou na posypání jídla a zbytek smícháme s brokolicovou směsí. Přidáme sůl a pepř.
-
Zbytek oleje zahřejeme na pánvi, přidáme česnek nakrájený na tenké plátky a pár minut smažíme.
-
Těstoviny smícháme s pestem a česnekem dohromady v míse a podáváme posypané ořechy a parmezánem.