Penne s domácím bazalkovým pestem a parmazánem
Penne s domácím bazalkovým pestem a parmazánem jsou rychlovka. Pesto si navíc můžete uložit do skleničky a použít kdykoliv na něj dostanete chuť.
- 2 porce
- 15 min.
- 1008 kcal
Popis
TIP 1: Nemáte piniové oříšky? Nahraďte je vlašskými nebo kešu oříšky.
TIP 2: Pokud nemáte běžný mixér, použijte tyčový nebo hmoždíř.
TIP 3: Připravte si pesto navíc a uložte jej do uzavíratelné sklenice. V lednici vydrží i několik dní!
Ingredience
250 g penne
parmazán (na posypání)
Na bazalkové pesto
5 lžic extra panenského olivového oleje
1 hrst čerstvé bazalky (lístků)
½ stroužku česneku
1 lžíce piniových oříšků
1 lžíce parmazánu
Postup přípravy
-
Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny. Penne vaříme nejlépe na skus, tedy al dente.
-
Mezitím si připravíme bazalkové pesto. Do mixéru vložíme česnek, bazalku, sýr a oříšky. Vše zalijeme olivovým olejem a osolíme. Směs důkladně rozmixujeme dohladka. Pesto ochutnáme a podle chuti můžeme dosolit.
-
Hotové těstoviny scedíme a smícháme s bazalkovým pestem. Podáváme posypané strouhaným parmazánem.