Porto krkovička se salátem z grilované zeleniny

600 g vepřové krkovice (Tesco Grill Master Marinované vepřové krkovice bez kosti Porto)

Salát:

200 g zelených fazolí

1 cuketa

100 g rukoly

2 čerstvé červené papriky

400 g cizrny ve slaném nálevu

10 sušených rajčat v oleji

60 g vlašských ořechů

2 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

½ lžičky soli

½ lžičky pepře

1 špetka mleté papriky

Dresink:

30 ml olivového oleje

30 ml balzamikového octa

1 špetka soli

1 špetka pepře

1. Marinovanou krkovičku vyndáme z obalu. Na rozpáleném grilu ji grilujeme přibližně 15 minut, občas maso otočíme. Potom si ho odložíme stranou.

2. Mezitím umyjeme a osušíme cuketu, zelené fazolky a papriky. Cuketu a papriky nakrájíme na menší kousky. Z fazolek odřízneme tvrdé konce a zbytek nakrájíme je na kratší kousky. V malé misce smícháme 2 polévkové lžíce olivového oleje, prolisovaný česnek, sůl, mletý pepř a mletou červenou papriku. Směsí polijeme nakrájenou cuketu, papriky i fazolky a pořádně promícháme.

3. Připravenou zeleninu rozložíme na hliníkový tácek nebo ji můžeme položit přímo na gril. Na rozpáleném grilu grilujeme 6–8 minut.

4. Mezitím v misce smícháme rukolu, nakrájená sušená rajčata, scezenou cizrnu a vlašské ořechy. Přidáme grilovanou zeleninu a promícháme.

5. Připravíme si dresink. V misce smícháme olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Dresinkem polijeme salát a promícháme.

6. Salát servírujeme s grilovanou marinovanou krkovičkou.