Řepná polévka nastudeno

2 červené řepy

2 okurky

2 brambory

300 ml kefíru (neochuceného)

150 g zakysané smetany (16%)

100 ml vody

50 g másla

4 lžičky kopru

cizrna ve slaném nálevu (opražená na ozdobu)

sůl

mletý černý pepř

1. Řepu a brambory očistíme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout a nastrouháme najemno. Okurku také nastrouháme a přimícháme k řepě a bramborám.

2. Máslo rozpustíme, necháme mírně vychladnout a zalijeme jím nastrouhanou zeleninu. Přidáme kefír, zakysanou smetanu, vodu, sůl, pepř, kopr a zamícháme.

3. Podáváme vychlazené a ozdobené osmaženou cizrnou.