Smažené thajské nudle s chilli, vejcem a tofu
Thajské nudle jako z restaurace: připravte si je podle autentického receptu! Tesco Recepty - vaše čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 35 min.
- 375 kcal.
Ingredience
400 g rýžových nudlí
2 mrkve (menší)
1 pórek
1 chilli paprička
1 kořen zázvoru (asi 5 cm velký kus)
1 balení tofu
slunečnicový olej (na smažení)
2 vejce
1 špetka soli
1 špetka pepře
50 ml sójové omáčky
50 ml ústřicové omáčky
1 citron (lžíce šťávy)
100 g jidášových uch
Postup přípravy
-
Nudle připravte podle návodu.
-
Mezitím namočte do horké vody jidášova ucha, nechte je nabobtnat.
-
Mrkev, pórek, chilli a zázvor očistěte, nakrájejte na tenké plátky, mrkev na nudličky.
-
Z hub odstraňte pevné středy a nakrájejte je na tenké plátky.
-
Na oleji orestujte chilli se zázvorem, přidejte zeleninu, houby a na kostičky nakrájené tofu.
-
Krátce orestujte, pak vmíchejte nudle, vejce, dochuťte solí, pepřem, omáčkami a citronovou šťávou.