Špagetové „muffiny“ se špenátem a kuřecím masem

300 g špaget

200 g kuřecích prsou

200 g mraženého špenátu

200 ml smetany na vaření

20 g másla (další na vymazání formiček)

1 cibule

2 stroužky česneku

sůl

muškátový oříšek

2 vejce

100 g eidamu (strouhaného)

2 lžíce slunečnicového oleje

1. V osolené vodě uvaříme špagety a poté je scedíme.

2. Na másle necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibuli a poté přidáme špenát.

3. Zalijeme smetanou a přidáme prolisovaný česnek. Dostatečně osolíme a opepříme a vaříme tak dlouho, než se smetana zredukuje.

4. Přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a smícháme se špenátovou omáčku se špagetami.

5. Až směs nebude příliš horká, vmícháme do ní vejce.

6. Připravíme si formu na muffiny a pokud nemáme silikonovou, vymažeme ji máslem.

7. Špagety pomocí lžíce a vidličky stočíme dokola a skládáme je do formiček.

8. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Osolíme ho, opepříme a vše promícháme s olejem.

9. Maso rozdělíme do středů špagetových muffinů a vše posypeme strouhaným sýrem.

10. Pečeme na 180 °C asi 20 minut, dokud maso nebude hotové.