Špenátová frittata s Tesco Free From mozzarellou (bez laktózy)
- 4 porce
- 30 min.
- 185 kcal.
Ingredience
8 vajec (velkých)
50 ml ovesného nápoje (rostlinného nápoje)
100 g mozzarelly (Tesco Free From)
½ lžičky soli
1 špetka pepře
2 lžíce olivového oleje
1 cibule (středně velká)
1 stroužek česneku
225 g baby špenátu
Postup přípravy
-
Troubu si předehřejeme na 175 °C.
-
Na hluboké a ohnivzdorné pánvi rozpálíme na středně silném ohni olivový olej. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dusíme 5 minut, dokud nezesklovatí. Přidáme prolisovaný česnek a necháme ho 1 minutu rozvonět. Následně přidáme umytý špenát a restujeme, dokud nezvadne (2–3 minuty).
-
V misce rozšleháme vejce s rostlinným nápojem, solí a mletým pepřem. Vmícháme nastrouhanou mozzarellu.
-
Pánev stáhneme z plotny. Přidáme vaječnou směs a jemně promícháme.
-
Vložíme do trouby a pečeme 15 až 18 minut nebo do té doby, dokud střed neztuhne. Po upečení necháme frittatu chvilku vychladnout a následně ji nakrájíme.