Sumeček v paprikové omáčce

500 g filetů z candáta (filetů ze sumečka)

3 lžíce másla

1 cibule

2 stroužky česneku

300 g paprika mix (nakrájené barevné papriky)

180 g smetany na vaření

50 g sýra Grana Padano

petrželka

sůl

mletý černý pepř

1. V pánvi na másle a osmahněte filety z každé strany asi 3–4 minuty, osolte, okořeňte a odložte.

2. Na zbytku másla orestujte nakrájenou cibuli, česnek a papriku. Nechte probublávat. Přidejte smetanu a nastrouhaný sýr, přiveďte k varu, prohřejte, dochuťte a odstavte.

3. Filety prolijte omáčkou, ozdobte petrželkou a podávejte.