Těstoviny tří barev se špenátem

„Těstoviny s pestem jsou vždy takovou rychlovkou, když není čas na nějaké velké vyvařování. U dětského jídla bych těstoviny uvařila do měkka, aby byly dobře stravitelné. Dospělému bych doporučila úpravu „al dente“. U dětí bych byla velmi opatrná s množstvím parmezánu a nepoužívala sůl. S parmezánem bude jídlo dostatečně slané,“ doporučuje Zuzana Pavelková Šafářová, nutriční specialistka.

100 g těstovin fusilli (tříbarevných)

2 hrsti čerstvých špenátových listů

½ lžíce másla

2 lžíce bílého jogurtu (nebo vody)

4 lžíce strouhaného parmazánu

1 špetka soli

1. Uvaříme těstoviny.

2. Rozpustíme na pánvi máslo, přidáme špenát, jogurt a vodu a povaříme.

3. Přidáme nastrouhaný parmezán a promícháme.

4. Špenátové pesto smícháme s těstovinami.

5. Můžeme podávat s uvařenými vejci.