Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Topinamburová polévka

Topinamburová polévka

Znáte topinambur? Je to skvělá zelenina podobná bramboře. A právě dnes si z něj uvaříme krémovou topinamburovou polévku.

  • 4 porce
  • 35 min.
  • 594 kcal

Ingredience

800 g topinamburu

1 kořenová petržel

400 ml zeleninového bujónu

125 ml smetany na vaření

3 lžíce másla

1 cibule

mletý černý pepř

sůl

Postup přípravy

  1. Petržel oloupeme nastrouháme na hrubo. Cibuli oloupeme nakrájíme ji na drobno. Oloupaný topinambur nakrájíme na malé kousky.

  2. V hrnci necháme rozpustit máslo a osmažíme cibuli, po chvilce přidáme strouhanou petržel.

  3. Osmažený zeleninový základ podlijeme vývarem a přivedeme ho k varu. Do vroucí vody přidáme nakrájený topinambur a vaříme do měkka.

  4. Jakmile je všechna zelenina pěkné měkká, rozmixujeme ji do hladka ponorným mixérem. Polévku dochutíme solí, pepřem a přidáme smetanu. Ještě krátce povaříme a můžeme podávat.