Trampský guláš z kotlíku
Trampský guláš z kotlíku nesmí chybět u žádného stanování. Nejlépe totiž chuná právě v přírodě.
- 4 porce
- 40 min.
- 36 kcal
Ingredience
2 špekáčky
5 brambor
1 balíček mleté papriky
1 lžíce drceného chilli
2 cibule
3 kostky hovězího bujónu
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
celý kmín
majoránka
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme kostičky a dáme ji osmažit na rozpálený olej dozlatova. Než se nám osmaží, nachystáme se buřty, které nakrájíme na kostky nebo na kolečka a osmažíme je společně s cibulí.
-
Vše zaprášíme mletou sladkou i pálivou paprikou a hned zalijeme vodou. Přidáme kostky bujónu a přivedeme k varu.
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme je do guláše a necháme povařit do měkka. Polévku ochutíme solí, pepřem, kmínem a majoránkou.
-
V malém hrnečku promícháme mouku s trochou vody. Jakmile budou brambory měkké, polévku zahustíme. Necháme ji ještě povařit a nakonec ji ochutíme česnekem. Místo čerstvého česneku můžeme použít sušený.