Vegetariánské špízy s grilovaným sýrem

Špízy:

1 baby mrkev

250 g brambor (malých)

200 g cherry rajčat

150 g šalotky

2 česneky

1 lžička majoránky

5 lžic olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

6 snítků čerstvého rozmarýnu

6 snítků tymiánu

Sýr:

600 g sýra Feta

2 rajčata (velká)

6 snítků tymiánu

15 černých oliv (bez pecek)

1 cibule

2 česneky

4 lžíce olivového oleje

sůl

12 špejlí s hrotem

alobal

alobalová miska na grilování

1. Špízy: Nakrájíme karotku na kolečka a oblanšírujeme ve vroucí vodě.

2. Uvaříme brambory, cibuli rozkrájíme na čtvrtky a nasekáme tymián.

3. Prolisujeme česnek a smícháme ho s tymiánem, majoránkou, solí, pepřem a olejem.

4. Brambory nakrájíme na čtvrtky, cuketu na plátky.

5. Zeleninu napícháme na špejle.

6. Vegetariánské špízy ochoutíme marinádou a položíme na gril. Pečeme asi 10 až 15 minut. Špízy můžeme potírat i v průběhu pečení.

7. Grilovaný sýr: Umytá rajčata rozkrojíme, odstraníme z nich dužinu a poté je nakrájíme na kostičky.

8. Cibuli nakrájíme na kolečka, olivy přepůlíme a prolisujeme česnek.

9. Nakrájená rajčata smícháme s olivami, česnekem, tymiánem a olejem.

10. Sýr rozkrájíme na 6 kusů a vložíme do alobalové misky.

11. Na sýr navrstvíme rajčatovou směs a cibulové kroužky. Alobalem pevně uzavřeme a dáme na gril.

12. Grilujeme asi 15 minut.