Velikonoční glazovaná šunka

2 kg uzené šunky

200 ml jablečného džusu

4 lžíce medu

4 lžíce dijonské hořčice

4 lžíce třtinového cukru

1 kg brambor (malých)

3 snítky čerstvého rozmarýnu

100 g másla

alobal

1. 

   Dáme šunku na pekáče a zalijeme jablečným džusem. Přikryjeme alobalem a pečeme na 170 °C asi 80 minut.

2. 

   V misce smícháme med, hořčici a třtinový cukr.

3. 

   Potřeme šunku a pečeme dalších 30 minut, případně dokud se na šunce nevytvoří glazé.

4. 

   Omyjeme brambory. Neoloupané je nakrájíme. Nemusíme je rozkrojit úplně, stačí jen nakrojit tak hluboko, aby se do nich dostalo koření.

5. 

   Vložíme kousky rozmarýnu a máslo do každého zářezu. Pečeme asi 45 minut. Šunku nakrájíme na plátky a podáváme s bramborami.