Velikonoční mazanec jako od babičky bez lepku
Velikonoční bezlepkový mazanec může být i zdravý a zároveň chutný. Vyzkoušejte náš recept s bezlepkovou moukou. Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 150 min.
- 976 kcal
Ingredience
550 g bezlepkové mouky
300 ml mléka
150 g krystalového cukru
150 g rozinek
100 g másla
sůl
1 kostka čerstvého droždí
3 vejce
1 citron (lžička kůry)
1 hrst mandlových plátků
Postup přípravy
-
100 ml vlažného mléka smícháme s trochou cukru a rozdrobeným droždím. Pečlivě rozmícháme, aby vznikl hladký kvásek. Položíme jej na teplé místo a necháme vzejít.
-
Mouku prosejeme a smícháme ji s měkkým máslem, zbytkem cukru, 2 vajíčky, špetkou soli, lžičkou citronové kůry a rozinkami. Přidáme kvásek a vše důkladně promícháme, aby vzniklo vláčné těsto.
-
Těsto necháme hodinu kynout na teplém místě. Připravíme si plech s pečícím papírem a mazanec na něj položíme.
-
Mazanec pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi a ještě necháme 30 minut kynout.
-
Troubu předehřejeme a mazanec pečeme na 180°C asi 35 minut.