Velikonoční skotské vejce
Velikonoční skotské vejce je na tvrdo uvařené vajíčko obalené v mletém mase. Skotské vejce nejen dobře vypadá, ale i chutná. Nevěříte? Tak ochutnejte. Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 45 min.
- 490 kcal
Ingredience
8 vajec
500 g mletého masa míchaného
sůl
mletý černý pepř
3 stroužky česneku
3 rohlíky
slunečnicový olej
100 ml mléka
60 g hladké mouky
70 g strouhanky
Postup přípravy
-
Vejce (4 kusy) uvaříme natvrdo. Smícháme vepřové a hovězí maso, přidáme další dvě vejce, lisovaný česnek a osolíme i opepříme.
-
Použijeme minimálně den staré rohlíky. Nakrájíme je na kostičky a pokapeme mlékem. Přidáme k masu.
-
Masovou směs rozdělíme na čtyři díly. Z každého dílu vyválíme placku, do které budeme vkládat vejce. Placka tedy musí být dostatečně velká, aby se vajíčko pěkně obalilo.
-
Uvařená vajíčka oloupeme a vložíme na masové placky. Vajíčka obalíme směsí a vytvarujeme.
-
Poslední dvě vejce rozklepneme, vložíme do misky, přidáme mléko a hladkou mouku. Rozšleháme metlou, aby vznikla hladká kaše.
-
Vejce uložená v mase obalíme v kaši, strouhance a ihned vkládáme na pánev do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova. Skotská vejce podáváme se zeleninou, salátem nebo vařenými bramborami.