Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem

300 g vepřového bůčku (Tesco Grill Master plátky Vepřového boku bez kosti v marinádě s černým pepřem)

12 cherry rajčat

1 cuketa

Ananas:

1 ananas (menší)

1 lžička kokosového cukru

½ limetkové šťávy

1 lžička medu

1 lžička olivového oleje

1 lžička chilly vloček

1 špetka soli

1. Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme kousky masa s kousky cukety a cherry rajčat tak, abychom vytvořili podobu písmene S. Maso grilujeme 3 a půl minuty z každé strany.

2. Ananas očistíme a rozkrojíme na měsíčky. V misce smícháme kokosový cukr, limetkovou šťávu, med, olivový olej, chilli a sůl. Čtvrtky ananasu potřeme vzniklou směsí. Zbytek si odložíme.

3. Ananas grilujeme zhruba 4 minuty z každé strany, průběžně ho potíráme zbytkem marinády z masa. Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas pokapeme šťávou z limetek a chilli vločkami.