Videorecept: BBQ křidélka s čerstvým rozmarýnem, medem a chilli
Křídla na grilu jsou osvědčená dobrota. Vyzkoušejte recept kuchaře Jana Hajného a připravte si je s bylinkami a chilli!
- 45 min.
- 391 kcal
Ingredience
500 g kuřecích křídel
1 snítek čerstvého rozmarýnu
1 chilli paprička (1-2)
5 lžic olivového oleje
2 stroužky česneku
2 lžičky medu
1 chilli paprička (čerstvě mleté)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Křidélka si očistíme, poslední tenké články odřízneme.
-
Oloupeme si 2 stroužky česneku, klíčky, které jsou hůře stravitelné, odstraníme. Česnek na jemno nasekáme a přidáme do mísy ke křidélkům.
-
Chilli papričku rozpůlíme, odstraníme zrníčka a nakrájíme ji na tenké proužky, které také přidáme ke křídlům.
-
Rozmarýnové lístečky otrháme od tvrdého stonku a na jemno nasekáme. Vše dochutíme špetkou čerstvě mletého chilli se solí, opepříme a důkladně zasolíme.
-
Přidáme 2 lžičky medu a nakonec vše zalijeme panenským olivovým olejem. Křidélka s ostatními surovinami důkladně promícháme a necháme marinovat asi 30 minut
-
Křidélka je klademe na gril a pečeme 10 minut z každé strany.