Zamilované cupcakes

TIP: Lze si vyrobit i vlastní červené barvivo. V kastrolku smíchejte šťávu z řepy, cukr a citronovou šťávu a přiveďte ji k varu, nechte chvíli zredukovat.  Poté stáhněte z hořáku a nechte vychladnout.

Na těsto:

150 g máslového margarínu

150 g krupicového cukru

150 g polohrubé mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

3 vejce (3 až 4)

20 ml červeného tekutého barviva

10 kosíčků na pečení

Na krém:

150 g máslového margarínu

150 g moučkového cukru

1 lžička červeného tekutého barviva

Na vlastní červené barvivo:

100 ml šťávy z červené řepy

100 g krystalového cukru

1 citron (šťáva z půlky)

Dekorace:

barevný fondant (červený)

sušené brusinky (nasekané)

krystalový cukr (na červeno obarvený)

mátové listy

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ušleháme cukr s rostlinným tukem Hera máslová příchuť, následně postupně přidáme vejce a barvivo.

2. Hmotu vyšleháme dohladka, pak přidáme mouku a vypracujeme do hladkého těsta. Formičky na muffiny naplníme do 2/3 a pečeme cca 20 minut v předehřáté troubě.

3. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout.

4. Mezitím si připravíme krém. Vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť a moučkový cukru do hladkého krému a přimícháme potravinářské barvivo.

5. Necháme v lednici chvíli vychladnout. Dále si připravíme fondán – rozválíme jej na slabý plát a vykrojíme z něj kolečka.

6. Ty položíme na vršek muffinu, pomocí zdobícího sáčku dozdobíme krémem a nakonec dozdobíme nakrájenými brusinkami, barevný cukrem a snítky máty.

7. Ozdobte červeným fondánem (lze koupit v super a hyper marketech nebo na eshopech), sušenými brusinkami, na červeno obarveným cukrem nebo snítky máty.