Zdravý velikonoční beránek z mandlové mouky

Vyzkoušejte tradiční recept na velikonočního beránka ve zdravější verzi. Mandlovou mouku můžete vyměnit i za jiné namleté ořechy, které máte rádi.

200 g mandlí (namletých)

100 g špaldové mouky

2 čajové lžičky prášku do pečiva

3 ks vejce

100 ml kokosového oleje

2 čajové lžičky medu

150 ml mléka

1 špetka soli

máslo (na vymazání formy)

špaldová mouka (na vymazání formy)

1. Předehřejte troubu na 150 °C. Rovnou vymažte formu máslem a vysypte moukou.

2. Odvažte si mouku a mleté mandle, přidejte prášek do pečiva, sůl a nastrouhanou citronovou kůru a vše smíchejte.

3. Poté přilijte mléko společně s medem a promíchejte.

4. Vejce si rozdělte na žloutky a bílek. Žloutky smíchejte s tekutým kokosovým olejem, směs pak pomalu přelijte do těsta.

5. Z bílků vyšlehejte sníh a přidejte opatrně do směsi.

6. Vlijte výsledné těsto do formy a pečte 30 minut.

7. Beránka pravidelně kontrolujte špejlí, jestli je těsto uvnitř hotové.

8. TIP: Užijte si Velikonoce bez stresu. Místo nákupu v supermarketu využije služby Tesco online nákupy.